養(yǎng)牛場的經(jīng)營與管理
來源：養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：養(yǎng)牛網(wǎng) 更新于：2020-8-31 閱讀：
(3)牛場的工作日程 正確的工作日程能保證乳牛和犢牛按科學的飼養(yǎng)管理制度喂養(yǎng)，使乳牛發(fā)揮最高的產(chǎn)乳潛力，犢牛和育成牛得到正常的生長發(fā)育，并能保證工作人員的正常工作、學習和生活。牛場工作日程的制定，應根據(jù)飼養(yǎng)方式、擠乳次數(shù)、飼喂次數(shù)等要求規(guī)定各項作業(yè)在一天中的起止時間，并確定各項工作先后順序和操作規(guī)程。工作日程可隨著季節(jié)和飼養(yǎng)方式的變化而變動。目前，國內(nèi)牛場和專業(yè)戶采用的飼養(yǎng)日程和擠乳次數(shù)，大致有以下幾種：兩次上槽，兩次擠乳；兩次上槽，三次擠乳；兩次上槽，四次擠乳；三次上槽，三次擠乳；三次上槽，四次擠乳等。前兩種適合于低產(chǎn)牛群，牛對營養(yǎng)需求量較少，有利于牛只的休息；三次上槽，三次擠乳制，有利于高產(chǎn)牛的營養(yǎng)需求，且能提高產(chǎn)乳量。三次擠乳，根據(jù)擠乳間隔時間，有均衡和不均衡兩種。應根據(jù)乳牛的泌乳生理，靈活掌握。
4.牛場勞動力管理 牛的管理定額一般是：擠乳員兼飼養(yǎng)員，電氣擠乳，每人管14-16頭乳牛；人工擠乳，每人管8一12頭；種公牛每人管4一6頭；育成牛每人管30-50頭；犢牛每人管20一25頭。根據(jù)機械化程度和飼料條件，在具體的牛場中可以適當增減。
牛場的勞動組織，分一班制和兩班制兩種。前者是牛的飼喂、擠乳、刷拭及清除糞便工作，全由一名飼養(yǎng)人員包干。管理的牛頭數(shù)，根據(jù)生產(chǎn)條件和機械化程度確定，一般每人管8一12頭。工作時間長，責任明確，適宜于每天擠2--3次乳的小場或乳牛專業(yè)戶小規(guī)模生產(chǎn)；后者是將牛舍內(nèi)一晝夜工作由2名飼管人員共同管理，分為白天及晚上輪流作業(yè)，適于多次擠乳（4--5次）的機械化程度高的大中型牛場，工作時間短，勞動強度大，但責任不明確。對產(chǎn)量有一定影響。
在各種體制的乳牛場中，勞動報酬必須貫徹“按勞分配”的原則，使勞動報酬與工作人員完成任務的質(zhì)量緊密結合起來，使勞動者的物質(zhì)利益與勞動成果緊密結合起來。對于完成乳牛產(chǎn)乳量、母牛受胎率、犢牛成活、育成牛增重、飼料供應和牛病防治等有功人員，應給予精神和物質(zhì)鼓勵。決不能“吃大鍋飯”。對公務、技術人員也應有相應的獎罰制度。
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