養(yǎng)牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理
來(lái)源：養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：養(yǎng)牛網(wǎng) 更新于：2020-8-31 閱讀：
一、確定飼養(yǎng)規(guī)模和生產(chǎn)方向
養(yǎng)牛業(yè)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展的規(guī)模以多大為宜，使其生產(chǎn)能力滿足市場(chǎng)的需求，必須考慮場(chǎng)地、設(shè)備、人員素質(zhì)、技術(shù)力量、機(jī)械化程度及流動(dòng)資金等情況，確定適合自己發(fā)展的合理結(jié)構(gòu)和適當(dāng)規(guī)模。
1．牛場(chǎng)建設(shè)
養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)，既要靠資金投入，又要靠科學(xué)技術(shù)，發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，突出產(chǎn)品重點(diǎn)，疏通產(chǎn)銷渠道，產(chǎn)銷對(duì)路，以銷定產(chǎn)，以銷促產(chǎn)，以減少生產(chǎn)的盲目性和流通環(huán)節(jié)，這是保證商品生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展的重要前提。
選擇牛場(chǎng)和建筑牛舍應(yīng)根據(jù)牛的數(shù)量、種類和發(fā)展規(guī)模、資金、機(jī)械化程度和設(shè)備條件而定并符合衛(wèi)生防疫要求、經(jīng)濟(jì)適用和便于管理。牛場(chǎng)內(nèi)布局主要包括牛舍、飼料庫(kù)、青貯塔、草垛、貯糞場(chǎng)、獸醫(yī)室、場(chǎng)部辦公室和職工宿舍。
(1)牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇 牛場(chǎng)的位置應(yīng)選擇在距離飼料生產(chǎn)基地和放牧地較近，交通發(fā)達(dá)，供水供電方便的地方。不要靠近交通要道與工廠、住宅區(qū)，以利防疫和環(huán)境衛(wèi)生。
牛舍要修建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)（以沙質(zhì)土為好）、地下水位低和具有緩坡的北高南低平坦地方。而低洼潮濕和高山頂、風(fēng)頭高的地方，不宜于修建牛舍。
要有充足、良好的水源，以保證生活、生產(chǎn)及人畜飲水。通常以井水、泉水為好。要特別注意水的衛(wèi)生及水中微量元素成分與含量，確保人畜安全和健康。
(2)場(chǎng)地的規(guī)劃和布局 牛場(chǎng)內(nèi)各種建筑物的配置應(yīng)本著因地制宜和科學(xué)管理的原則，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。應(yīng)做到整齊、緊湊、提高土地利用率和節(jié)約基建投資，經(jīng)濟(jì)員組成 牛場(chǎng)的人員由工人、管理人員、技術(shù)人員、后勤及服務(wù)人員等組成。具體工種有：飼養(yǎng)人員（擠乳員）、飼料加工人員、乳處理人員、鍋爐工、夜班工、司機(jī)、維修工、技術(shù)人員（畜牧技術(shù)員、獸醫(yī)、人工授精員和資料員）、管理人員（場(chǎng)長(zhǎng)、會(huì)計(jì)、出納等）和服務(wù)人員（衛(wèi)生員、保育員等）。
(2)定員計(jì)算方法 牛場(chǎng)對(duì)牛應(yīng)該實(shí)行分群、分舍、分組管理，定群、定舍、定員。分群是按牛的年齡和飼養(yǎng)管理特點(diǎn)，分為成年母牛群、育成牛群和犢牛群等；分舍是根據(jù)牛舍床位，分舍飼養(yǎng)；分組是根據(jù)牛群頭數(shù)和牛舍床位，分成若干組。然后根據(jù)人均飼養(yǎng)定額配備人員。其他人員則根據(jù)全年任務(wù)、工作需要和定額配備人員。
3.養(yǎng)牛生產(chǎn)過(guò)程中所需的技術(shù)輔助
(1)以牛的品種改良和繁育體系為主體 明確改良方向、目標(biāo)、區(qū)域和任務(wù)；選擇雜交改良父本品種，確定雜交改良方法和代數(shù)；合理布局黃牛改良點(diǎn)和建立養(yǎng)牛專業(yè)鄉(xiāng)、村和示范戶，逐步完善冷凍精液配種網(wǎng)點(diǎn)；組織改良牛生產(chǎn)性能的測(cè)定；建立技術(shù)檔案和良種登記；抓好技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高母牛受配率、受胎率及產(chǎn)犢成活率；組織賽牛會(huì)，評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)。
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