養(yǎng)牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理
來(lái)源：養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：養(yǎng)牛網(wǎng) 更新于：2020-8-31 閱讀：
2.牛場(chǎng)制度管理
(1)養(yǎng)牛生產(chǎn)責(zé)任制 建立健全養(yǎng)牛生產(chǎn)責(zé)任制，是加強(qiáng)牛場(chǎng)（群）經(jīng)營(yíng)管理，提高生產(chǎn)管理水平，調(diào)動(dòng)職工生產(chǎn)積極性的有效措施，是辦好牛場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)。建立生產(chǎn)責(zé)任制，就是對(duì)牛場(chǎng)的各個(gè)工種按性質(zhì)不同，確定需要配備的人數(shù)和每個(gè)飼養(yǎng)管理人員的生產(chǎn)任務(wù)，做到分工明確，責(zé)任分明，獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，達(dá)到充分合理地利用勞力、物力，不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的目的。
每個(gè)飼養(yǎng)管理人員擔(dān)負(fù)的工作必須與其技術(shù)水平、體力狀況相適應(yīng)，并保持相對(duì)穩(wěn)定，以便逐步走向?qū)I(yè)化。
工作定額要合理，做到責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，貫徹按勞分配原則，完成任務(wù)好壞與個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益直接掛鉤。
每工種、飼管人員的職責(zé)要分明，同時(shí)也要注意各工種彼此間的密切聯(lián)系和相互配合。
牛場(chǎng)生產(chǎn)責(zé)任制的形式可因地制宜，可以承包到人、到戶、到組，實(shí)行大包干；也可以實(shí)行定額管理，超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)。如“五定一獎(jiǎng)”責(zé)任制，一定飼養(yǎng)量，根據(jù)牛的種類、產(chǎn)量等，固定每人飼管牛的頭數(shù)，做到定牛、定欄；二定產(chǎn)量，確定每組牛的產(chǎn)乳、產(chǎn)犢、犢牛成活率、后備牛增重指標(biāo)；三定飼料，確定每組牛的飼料供應(yīng)定額；四定肥料，確定每組牛墊草和積肥數(shù)量；五定報(bào)酬，根據(jù)飼養(yǎng)量、勞動(dòng)強(qiáng)度和完成包產(chǎn)指標(biāo)，確定合理的勞動(dòng)報(bào)酬，超產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和減產(chǎn)賠償。一獎(jiǎng)，超產(chǎn)重獎(jiǎng)。實(shí)踐證明，在牛場(chǎng)特別是種畜場(chǎng)，推行超額獎(jiǎng)勵(lì)制優(yōu)于承包責(zé)任制。
(2)牛場(chǎng)的規(guī)章制度 養(yǎng)牛場(chǎng)常見的規(guī)章制度一般有以下幾種：一是崗位責(zé)任制度，每個(gè)工作人員都明確其職責(zé)范圍，有利于生產(chǎn)任務(wù)的完成；二是建立分級(jí)管理分級(jí)核算的經(jīng)濟(jì)體制，充分發(fā)揮各級(jí)組織特別是基層班組的主動(dòng)性，有利于增產(chǎn)節(jié)約，降低生產(chǎn)成本；三是制定簡(jiǎn)明的養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，保證各項(xiàng)工作有章可循，有利于互相監(jiān)督，檢查評(píng)比；四是建立獎(jiǎng)勵(lì)制度，賞罰分明。這里應(yīng)強(qiáng)調(diào)的養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程是核心。
養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程主要分以下各項(xiàng)：
種公牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 包括種公牛飼養(yǎng)、管理特點(diǎn)，公牛的調(diào)教、運(yùn)動(dòng)，采精時(shí)間、次數(shù)，精液的檢查、稀釋、冷凍保存、運(yùn)輸以及輸精時(shí)間、方法及注意事項(xiàng)等。
乳牛飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 包括日糧配方、飼喂方法和次數(shù)，擠乳及乳房按摩，乳具的消毒處理，干乳方法和干乳牛的飼養(yǎng)管理及乳牛產(chǎn)前產(chǎn)后護(hù)理等。
犢牛及育成牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程 包括初生犢牛的處理，初乳哺飲的時(shí)間和方法，哺乳量與哺乳期，青、粗飼料的給量，稱重與運(yùn)動(dòng)，分群管理，不同階段育成牛的飼養(yǎng)管理特點(diǎn)及初配年齡等。
牛乳處理室的操作規(guī)程 包括牛乳的消毒、冷卻、保存與用具的刷洗和消毒等。
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