優(yōu)良肉牛新品種云嶺牛
來源：農(nóng)村致富經(jīng) 編輯：農(nóng)村致富經(jīng) 更新于：2018-4-2 閱讀：
培育過程
云嶺牛育種前期工作始于改革開放初，澳大利亞外交部國(guó)際發(fā)展援助局對(duì)中國(guó)提供的援助項(xiàng)目。1983年由國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部牽頭，云南省政府與澳大利亞國(guó)際發(fā)展援助局簽署協(xié)議，共同在云南省昆明市小哨鄉(xiāng)開展中澳技術(shù)合作計(jì)劃“云南草場(chǎng)與牲畜改良發(fā)展項(xiàng)目”。
1985年由云南省人民政府批準(zhǔn)成立云南省肉牛和牧草研究中心，2008年更名為云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院，承擔(dān)中澳合作項(xiàng)目的具體工作。
項(xiàng)目初期，從世界18個(gè)國(guó)家和地區(qū)引進(jìn)700多個(gè)牧草品種（涉及53個(gè)屬94個(gè)種），建成了中國(guó)第一個(gè)占地400余公頃的全放牧示范牧場(chǎng)。1983年，從云南文山州引進(jìn)云南黃牛母牛99頭，1984年澳大利亞政府無償援助中國(guó)墨累灰牛87頭，項(xiàng)目組專家先用這兩種進(jìn)行雜交，產(chǎn)生莫云雜（MY）群體。但是，墨累灰牛屬溫帶牛品種，對(duì)牛蜱抵抗能力較差，死亡率高。
為解決這一難題，1987年，經(jīng)過課題組專家嚴(yán)密論證，反復(fù)琢磨，多次試驗(yàn)，不斷總結(jié)，決定引入瘤牛品種—婆羅門牛。結(jié)果，抗蜱能力明顯好轉(zhuǎn)。之后，云嶺牛選育課題組首席科學(xué)家、云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院院長(zhǎng)黃必志研究員帶領(lǐng)科研人員幾十年如一日，克服試驗(yàn)條件不利等情況，完成了云嶺牛的雜交創(chuàng)新，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)三十余年的科技攻關(guān)，破除重重困難，終于選育出了耐熱、耐粗飼、抗蜱、育肥和繁殖性能優(yōu)良的肉牛新品種—云嶺牛
外貌特征及適應(yīng)性
云嶺牛以黃色、黑色為主，被毛短而細(xì)密；體型中等，各部結(jié)合良好，細(xì)致緊湊，肌肉豐厚；頭稍小，眼明有神；多數(shù)無角，耳稍大，橫向舒張；頸中等長(zhǎng)；公牛肩峰明顯，頸垂、胸垂和腹垂較發(fā)達(dá)，體軀寬深，背腰平直，后軀和臀部發(fā)育豐滿；母牛肩峰稍有隆起，胸垂明顯，四肢較長(zhǎng)，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)；尾細(xì)長(zhǎng)。成年公牛體高148.92±4.25 cm、體斜長(zhǎng)162.15±7.67 cm、體重813.08±112.30 kg，成年母牛體高129.57±4.8 cm、體斜長(zhǎng)149.07±6.51 cm、體重517.40±60.81 kg。
云嶺牛是國(guó)內(nèi)肉牛品種中對(duì)自然生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性最強(qiáng)的肉牛品種之一，能夠適應(yīng)熱帶亞熱帶的氣候環(huán)境，且在高溫高濕條件下表現(xiàn)出較好的繁殖能力和生長(zhǎng)速度，同時(shí)對(duì)南方冬春季的冰雪天氣也有較強(qiáng)的適應(yīng)性；云嶺牛有較強(qiáng)的耐粗飼能力，適宜于全放牧、放牧加補(bǔ)飼、全舍飼等飼養(yǎng)方式，對(duì)體內(nèi)外寄生蟲等有較強(qiáng)的抵抗力。對(duì)云嶺牛、安格斯牛、西門塔爾牛、短角牛和婆羅門牛的血液組胺濃度與牛蜱感染量、TLR（Toll樣受體）基因多態(tài)與血液組胺濃度的關(guān)系、TLR基因多態(tài)性與�？跪缒芰Φ年P(guān)系進(jìn)行研究，表明云嶺牛有極強(qiáng)的耐熱抗蜱能力，與婆羅門牛相當(dāng)。
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