優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)�；曫B(yǎng)管理技術(shù)
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-6-27 閱讀：
�。�1）放牧飼養(yǎng)：利用草山、草坡放牧培育架子牛。每天采食的干物質(zhì)為體重的2%左右。人工牧草或天然牧草養(yǎng)分隨季節(jié)發(fā)生變化，春季牧草幼嫩，含蛋白質(zhì)高，適口性好，幼牛日增重高;夏季牧草粗纖維含量高，粗蛋白含量下降，但無氮浸出物和干物質(zhì)較高，架子牛能保持較高日增重;秋季牧草開始枯萎，牧草質(zhì)地變硬，適口性變差，蛋白質(zhì)含量下降，不能滿足牛生長所需。放牧可采用固定放牧、分區(qū)輪牧的方法。冷季放牧要晚出早歸，充分利用中午暖和時間放牧，同時注意牛舍要向陽、保暖、小氣候環(huán)境好;暖季放牧要早出晚歸，延長放牧?xí)r間，讓牛多采食，同時應(yīng)注意防暑。
放牧飼養(yǎng)牛注意補(bǔ)充鎂鹽和食鹽，定期測定幼牛生產(chǎn)情況，每天補(bǔ)充精料1～2kg。若生長發(fā)育差，夜間補(bǔ)飼青粗料，以保證其正常增重。還可制作尿素食鹽磚，配方為：尿素40%，糖蜜10%，食鹽47.5%，磷酸鈉2.5%，壓成磚塊，供牛舔食。
�。�2）舍飼：按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)投喂飼料。首先應(yīng)供給充足的青粗飼料，不足部分補(bǔ)充精料，多喂蛋白質(zhì)含量高的飼料和青草、豆類等。充分利用當(dāng)?shù)胤N植的人工牧草、野青草、秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品等飼喂育肥牛。玉米稈、大豆稈、紅苕藤和其他禾本科牧草等秸稈質(zhì)地硬，口感和利用率差，為提高粗飼料利用率，對麥稈、稻草等要進(jìn)行氨化處理。各種農(nóng)副產(chǎn)品，如粉渣、啤酒糟、酒糟等，也是肥育牛的良好飼料。青粗飼料讓牛自由采食。各種粗飼料每日每頭消耗量如下：青飼料15～40kg，干草5～6kg，青貯料10～20kg，氨化秸稈4～6kg，糟粕類一般喂量15～20kg，醬糟因鹽含量高不宜多飼喂。干草鍘成5cm左右喂牛較好，可減少咀嚼時能量損失，并增加采食量。
舍飼育肥時，精料早晚各喂一次，夜間補(bǔ)飼粗料。若牛只吃干草而不采食青草，表明日糧中蛋白質(zhì)過剩，則應(yīng)減少濃縮料中蛋白含量;相反，只吃青草而不采食干草，表明蛋白質(zhì)不足，需增加濃縮料用量;若青草吃飼后能采食大量精料，表明能量不足。飼喂順序：一般先喂青草，再喂精料，最后投給干草。草、精料喂前要備好，精料在喂前1小時浸泡，切勿喂干料，以防瘤胃臌脹。飼喂要本著先精后粗，喂后飲水的原則。若日喂3次，精料早、晚飼各占35%，午飼占30%。將每頭牛一天所需精料根據(jù)喂量大致分成3份，飼喂/頃序為精料一糟渣類一粗料，喂至九成飽即可。粗料要少添勤添。
2.肥育期飼養(yǎng)：強(qiáng)度育肥分為兩期：一是增重期，以增加體重，加大優(yōu)質(zhì)肉塊為目的，生產(chǎn)西方高檔牛肉需4個月，生產(chǎn)東方高檔牛肉需8個月;二是肉質(zhì)改善期，以填充和沉積脂肪為主，生產(chǎn)西方和東方高檔牛肉分別需2個月和4個月。
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