奶牛養(yǎng)殖突然變難？專家提醒：密切關(guān)注市場波動
來源：百家號 編輯：海報(bào)新聞 更新于：2022-4-4 閱讀：
相比于中小養(yǎng)殖戶，大型牧場因規(guī)模成本優(yōu)勢情況稍好，但也面臨一定的盈利壓力。
國內(nèi)某大型牧場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《財(cái)經(jīng)國家周刊》，截至目前，牧場的飼料成本比去年同期上漲11%左右，這其中主要是因?yàn)槎蛊蓛r(jià)格瘋漲。具體來看，這家牧場1公斤原奶的飼料成本在2.55-2.6元左右，人工、水電、折舊等成本在1.5-2元之間。
“從牧場成本看，基本處在盈虧平衡間，但牧場經(jīng)營是一個(gè)復(fù)雜問題，如果算上資產(chǎn)增值等，可能情況會稍有緩解�！边@位負(fù)責(zé)人說。
關(guān)于下一步原奶價(jià)格走勢，行業(yè)內(nèi)有不同看法。許崇坤認(rèn)為，按照一般規(guī)律，奶價(jià)在6、7月份將有所回升，從目前看，奶價(jià)穩(wěn)定應(yīng)該不存在大問題。
國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利則認(rèn)為，按照以往慣例，春節(jié)市場乳品投放量都是平時(shí)的1.5倍甚至2倍，這也使得春節(jié)過后經(jīng)銷商壓貨較多，需要一段時(shí)間將積壓貨品消化掉，因此，春節(jié)后乳品進(jìn)貨的數(shù)量會減少，而加工企業(yè)對原奶的需求也減少。
“當(dāng)前看，穩(wěn)定原奶價(jià)格是2022年乳業(yè)工作的重中之重�！崩顒倮f。
專家：要關(guān)注消費(fèi)端需求和增速變化
接受采訪的行業(yè)人士和專家認(rèn)為，2008年三聚氰胺事件后，整個(gè)行業(yè)經(jīng)歷過多次市場波動。目前，整個(gè)行業(yè)正處在類似的狀況中。
第一次市場變化發(fā)生于2008年三聚氰胺事件后，國內(nèi)原奶的消費(fèi)信心下跌，消費(fèi)不振導(dǎo)致2009年奶牛養(yǎng)殖行業(yè)遭受打擊。在這一輪的行業(yè)洗牌中，盈利水平低、資金量少的中小散戶大規(guī)模退出。
第二次較大的行業(yè)變化發(fā)酵于2012年，國內(nèi)奶源短缺，加工企業(yè)在全國范圍內(nèi)爭搶奶源，導(dǎo)致國內(nèi)原奶價(jià)格瘋漲，原奶收購價(jià)從3.2元/公斤上漲到4.3元/公斤，有些熱門區(qū)域的原奶收購價(jià)甚至被炒到6元/公斤。
“奶荒”帶來了國內(nèi)的養(yǎng)牛熱，“奶�！爆F(xiàn)象也隨之而來，加之低價(jià)進(jìn)口大包粉的嚴(yán)重沖擊，國內(nèi)奶價(jià)在2014年開始大幅下滑，一度跌至3.4元/公斤。一些散戶被迫離場，大牧場也普遍虧損。從2014年至2018年，國內(nèi)乳牛存欄量連續(xù)五年下降。
最近這次的變化，實(shí)際從2019年開始就埋下伏筆：原奶價(jià)格再次上漲，國內(nèi)各大乳企開始籌建萬頭牧場，伊利、蒙牛等頭部企業(yè)也通過并購等方式，整合國內(nèi)牧場資源，養(yǎng)殖端與加工企業(yè)聯(lián)系更為緊密。
前述國內(nèi)某大型牧場的負(fù)責(zé)人表示，雖然新冠肺炎疫情一定程度上強(qiáng)化了國民的健康意識，提振了國民對乳制品消費(fèi)的熱情，但消費(fèi)端仍然存在很多不確定因素，大量與加工乳企沒有緊密聯(lián)系的牧場，有可能會在這一波下行期間被淘汰。
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