有機牛高效育肥綜合措施有哪些
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 更新于：2018-6-25 閱讀：
有機牛是很好吃的動物，很有營養(yǎng)肉類。下面就介紹一下有機牛高效育肥綜合措施有哪些：
1 選好品種
品種的遺傳特性決定其產(chǎn)肉性能和育肥效果，研究證明，肉用型>兼用型>毛用型（乳用型）。新疆褐牛等地方良種，其適應性、抗逆性別具一格，但育肥效果、產(chǎn)肉性能較低，尾脂過大、胴體脂肪含量偏高[2]，難以滿足當前人們的消費需求。鑒于目前的實際情況，可考慮選用引進肉用良種與地方良種的雜交一代、二代作為育肥對象，如薩福克、陶賽特與阿勒泰羊雜交羊，在保持其良好適應性、耐粗飼的同時，既可提高產(chǎn)肉性能，又可減輕尾脂重量、降低胴體脂肪含量[3];而引進純種安格斯與新疆褐牛（或當?shù)攸S牛）進行雜交，周歲左右犢牛的育肥日增重可達1～1.5kg[4]。
2 選擇年齡適宜的牛
年齡反映了動物的生長發(fā)育規(guī)律。在其快速生長發(fā)育階段進行育肥，可獲得較高的日增重、飼料報酬和經(jīng)濟效益，大量有關(guān)研究資料表明，羔羊>羯羊>老齡淘汰母羊；犢牛>成年牛>老齡淘汰牛。所以，選擇年齡在8月齡以前的當年羔羊和一歲左右的犢牛進行育肥，不但可以獲得較高的飼料報酬，而且可以獲得優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品，從而贏得競爭優(yōu)勢和超額利潤。
3 注意性別
傳統(tǒng)觀念認為，公畜不去勢會使其肉帶有強烈的膻味，影響適口性。然而，國內(nèi)外的研究結(jié)果表明，公畜在其性成熟之前屠宰，肉中的膻味物質(zhì)含量不高于去勢者，對適口性亦無明顯影響；相反，同齡的公羔要比羯羔和母羔的育肥日增重分別高出15%～20%[5]。因此，育肥雄性牛只要其在出欄前未達到性成熟年齡（羊8月齡，牛12月齡）無需去勢直接育肥即可。
4 選好育肥初重
有人采用拉丁方設(shè)計，對育肥初重與日均增重的關(guān)系進行了統(tǒng)計分析，結(jié)果表明它們之間呈強的正相關(guān)（r>0.8），說明育肥初重的大小直接影響育肥效果。實踐證明，要想取得理想的育肥效果，育肥羊的初重應>20kg，牛>150kg。
5 育肥期應適宜
育肥期指正式育肥的天數(shù)，不含適應期。育肥期應根據(jù)育肥動物的增重規(guī)律來確定。大量的研究資料表明，無論何種動物、何種品種，其日增重隨育肥期的變化都呈一條“S”曲線[6]，即前期增重較快，維持高峰期一段時間后開始下降，飼料報酬也隨之降低，育肥也應結(jié)束。細毛羔羊的適宜育肥期為60天左右，雜交羔羊和粗毛羔羊則為40～50天；淘汰細毛母羊不超過45天；牛的適宜育肥期為90～120天。
此外，育肥期的設(shè)置也應與市場需求相吻合，使得出欄上市正好趕上生產(chǎn)淡季、需求高峰期（如節(jié)假日），以獲得更好的經(jīng)濟效益。
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