奶牛飼料的加工與調(diào)配
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-6-14 閱讀：
粗飼料粗飼料包括干草、秸稈和秕殼類。優(yōu)質(zhì)干草含有豐富的粗蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素D及無機鹽，是牛的好粗飼料；秸稈類飼料雖然營養(yǎng)價值低，但可做牛的飼料，可促進正常的瘤胃發(fā)酵，預防消化障礙。
含粗纖維較多的秸稈可裝入水泥池或缸里，裝到八成滿后，蓋上木柵，用石塊壓上，然后加入3％的生石灰水或3％的熟石灰水，浸泡12～24小時撈出，瀝去殘液后喂牛，或將秸稈（如稻草等）切短，每100千克加鹽0.6～1千克、水150-160升（冬季加熱水，夏天加冷水），充分攪拌均勻后裝入水泥池內(nèi)壓實。上面用麻袋或塑料紙蓋好，進行發(fā)酵，1天左右取出喂牛。也可用氫氧化鈉進行堿化處理。即將切短的秸稈用5％～2％的氫氧化鈉溶液浸泡24小時（大致100千克秸稈加800～1000升氫氧化鈉溶液，便可浸沒秸稈），撈出后用水將堿液沖洗后喂牛。秸稈經(jīng)堿化處理可使不溶解的木質(zhì)素變成易于溶解的羥基本質(zhì)素，使植物細胞間的鑲嵌物質(zhì)與細胞壁松軟，易被纖維素酶及各種消化液分解，提高采食量和消化率。但在堿化
過程中飼料中部分蛋白質(zhì)可能被溶解，維生素也將受到破壞。因此，一般營養(yǎng)含量較高的豆科秸稈，不宜采用堿化處理。此外，還可以將秸稈進行氨化處理，即每100千克秸稈加3千克液氨（無水氨）。先將秸稈鍘短至2～3厘米，然后均勻地灑上氨液。用塑料薄膜覆蓋、封嚴，不使漏氣，經(jīng)過7～10天取出秸稈晾干，使氨水消失，便可喂牛。精飼料精飼料分為能量精料和蛋白質(zhì)精料。
能量精料主要目的在于供給能量。常用的能量精料有玉米、小麥、大麥、燕麥、碎米、谷粉、麩皮、細糠、甘薯等。蛋白質(zhì)精料以榨油副產(chǎn)品為主，如大豆餅、花生餅、椰子餅、菜籽餅、棉籽餅等。
奶牛日糧配方設計的目標是：滿足不同生理階段奶牛的營養(yǎng)需要；確保奶牛機體的健康和乳成分提高；適口性好；生產(chǎn)效率高；成本低，經(jīng)濟合理；奶牛排泄物對環(huán)境影響最低。
在奶牛日糧配方設計中各種營養(yǎng)素考慮的優(yōu)先次序為：纖維>能量>粗蛋白>非降解蛋白>常量礦物元素>微量元素和維生素。
日糧纖維平衡在設計日糧時，大多數(shù)配方師重點滿足泌乳牛的NDF需要量。一般日糧中粗纖維應為17%。
日糧能量平衡在泌乳早期，尤其是14～21天時，由于采食量低，能量不足，所以奶牛將會動員體內(nèi)儲備的能量(表現(xiàn)為體重和體膘下降)。如果為了盡量減少體膘損失而增加日糧中的能量濃度，即提高精飼料日糧中的比例(有時精粗比超過7∶3)，從而使瘤胃的功能紊亂，造成慢性酸中毒，其結果是奶牛肢蹄病多發(fā)，使用壽命縮短。奶牛體膘的恢復需要的能量應在泌乳后期和干奶期考慮。
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