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　　豆科牧草有促進(jìn)農(nóng)作物秸稈類粗飼料消化利用的作用奶牛體內(nèi)礦物元素缺乏會(huì)使瘤胃微生物生長效率降低，嚴(yán)重缺乏時(shí)飼料的消化率降低，微生物群體數(shù)量減少。秸 稈類粗飼料中，礦物質(zhì)元素較為缺乏，而奶牛瘤胃真菌生長對(duì)硫有特殊需求，且硫有利于瘤胃微生物蛋白的合成。磷的體外試驗(yàn)可使纖維素消化率提高123%，微 生物蛋白增加53%，體內(nèi)試驗(yàn)的纖維素消化率提高10.9%。瘤胃磷、鈣缺乏時(shí)，微生物生長效率降低，秸稈采食量和消化率均降低。鎂對(duì)所有瘤胃微生物都是 必需的，對(duì)纖維分解菌尤其必要，供給足量的鎂是農(nóng)作物秸稈等低品質(zhì)粗飼料達(dá)到最佳利用效果的先決條件。豆科牧草含有鈣、硫、磷、鎂、鐵等多種礦物元素，加 之奶牛的瘤胃微生物對(duì)必需礦物質(zhì)元素的富集能力，即可滿足奶牛對(duì)礦物質(zhì)元素的需求。

　　豆科牧草對(duì)農(nóng)作物秸稈存在著協(xié)同利用效果，而這種正組合效應(yīng)是由多種因素綜合而形成的，我們?cè)谀膛Ｈ占Z合理利用這種正組合效應(yīng)將會(huì)使秸稈的利用效率得到進(jìn) 一步提高。苜蓿干草可消化粗蛋白含量是一般農(nóng)作物秸稈的2.3～3.5倍，綜合營養(yǎng)價(jià)值與奶牛的混合精料接近。研究發(fā)現(xiàn)苜蓿在瘤胃中的降解恰好能夠產(chǎn)生某 些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，從而增進(jìn)奶牛對(duì)纖維性物質(zhì)的消化率，并改善了瘤胃環(huán)境的生理參數(shù) (如支鏈脂肪酸、瘤胃氨態(tài)氮等)。另外奶牛日糧中添加苜�；蚣t豆草時(shí)瘤胃真菌的游動(dòng)孢子數(shù)目增加，苜蓿易發(fā)酵的細(xì)胞壁成分能促進(jìn)纖維分解菌在低品質(zhì)農(nóng)作物 秸稈上的集群，這些實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)了補(bǔ)飼苜蓿等豆科牧草產(chǎn)品可改善農(nóng)作物秸稈的利用效率，并證明苜蓿草和麥草存在著正組合效應(yīng)。所以，在奶牛日糧中添加豆 科牧草，既可滿足奶牛營養(yǎng)需要，提高奶產(chǎn)品品質(zhì)，又可顯著提高奶牛對(duì)粗飼料的利用率，降低飼養(yǎng)成本。