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發(fā)酵初乳奶牛培育犢牛的技術(shù)關(guān)鍵

來源:中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯:佚名 更新于:2016-3-28 閱讀:

  用發(fā)酵初乳培育犢牛是近年來在養(yǎng)牛業(yè)中新興的技術(shù)。所謂初乳就是奶牛在產(chǎn)犢7天以內(nèi)母牛所產(chǎn)乳汁,它不但營養(yǎng)豐富,而且含有大量的母源抗體,是犢牛最理想的哺乳食物。但是初乳在未發(fā)酵前的酸度只有40-50度T,而經(jīng)過發(fā)酵后的酸度則高達(dá)90度T,最高者達(dá)到200度T。用發(fā)酵后的初乳培育犢牛,具有提高犢牛成活率、促進(jìn)生長發(fā)育、增強抗病能力、節(jié)省商品奶消耗、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益等優(yōu)點。因此值得在生產(chǎn)中大力推廣。

  一、發(fā)酵初乳培育犢牛的優(yōu)點

  1、生長發(fā)育速度快。由于發(fā)酵初乳中含有高濃度的乳酸桿菌,因此極易被消化吸收。據(jù)試驗表明:用發(fā)酵初乳培育犢牛比不用發(fā)酵初乳的犢牛1月齡時平均增重 20%-25%。

  2、抗病能力增強。這主要由于除了初乳本身的母源抗體外,發(fā)酵后的初乳酸度較高,有效地抑制了各種病源微生物的繁殖生長,減少了犢牛的發(fā)病率,預(yù)防了犢牛的消化系統(tǒng)疾病。我們將10頭新生犢牛分為兩組作試驗,一組用發(fā)酵初乳培育,另一組用未發(fā)酵初乳培育。試驗期為30天。其結(jié)果是:試驗組無一頭發(fā)生下痢拉稀、腸炎、消化不良等疾病發(fā)生。而對照組則先后有4頭犢牛發(fā)生過下痢拉稀、肺炎等疾病。

  3、提高消化率。由于初乳在發(fā)酵過程中,乳酸菌和酵母菌數(shù)量大量增加,從而大大提高了犢牛的消化吸收率。

  4、降低了費用。發(fā)酵初乳由于消化吸收率高,有效物質(zhì)得到了充分利用,因而用量相對少于普通初乳,這就增加了鮮奶的上市量,降低了犢牛的培育成本,提高了養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

  二、發(fā)酵初乳的制備技術(shù)

  在制備發(fā)酵初乳的全過程中,一定要嚴(yán)格遵守?zé)o菌原則。具體操作過程如下:先將擠出的初乳用紗布過濾,存人干凈桶內(nèi)密封保存,并置于常溫下自然發(fā)酵。在此期間,每天要均勻攪拌2次。當(dāng)發(fā)酵初乳的酸度在85130度T之間,肉眼觀察可見色澤徽黃,氣味芳香并略帶酸味,攪拌時可見粘稠度增加,上部呈塊絮狀,下部清徹透明(乳清),這時發(fā)酵初乳制作完成。

  三、喂法與喂量

  發(fā)酵初乳在飼喂?fàn)倥G,首先要充分(jǐn)嚢瑁侔?:1或1:2摻入溫水,使奶溫保持在37℃左右。其次是為了達(dá)到鍛煉犢牛胃腸功能目的,在飼喂發(fā)酵初乳的第5天,適當(dāng)喂些混合精料和優(yōu)質(zhì)干草;第7天在發(fā)酵初乳中加人煮熟的玉米粥,一日加 3次,每天總量控制在5克左右;從第10天開始正式訓(xùn)練犢牛攝食精料和飼草,先少后多,逐漸增加,一般到30日齡時訓(xùn)練全過程結(jié)束。這時犢牛每天攝食的混合精料總量達(dá)到0.75公斤左右,以后混合精料的喂量要隨犢牛的體重增加而增加。在加喂精料時,要本著營養(yǎng)豐富、容易消化、適當(dāng)配以青綠多計飼料的原則,F(xiàn)介紹兩個犢牛飼料配方,供參考:

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