緩解奶牛熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施
來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-3-21 閱讀：
熱應(yīng)激的直觀表現(xiàn)有如下方面：日產(chǎn)奶量減少10%~20%;干物質(zhì)采食量減少15%~25%，甚至更多;體細(xì)胞增加10%，對(duì)母牛健康產(chǎn)生影響;牛奶理化指標(biāo)下降。
其中體細(xì)胞增加10%，對(duì)母牛健康產(chǎn)生影響主要原因是高溫環(huán)境減緩瘤胃的收縮能力，降低唾液產(chǎn)量和緩沖能力，造成瘤胃pH降低。每頭牛每天產(chǎn)生約27~36升唾液，唾液中含有大量的碳酸氫鈉，可以中和瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵所產(chǎn)生的有機(jī)酸，用以維持瘤胃內(nèi)一定的酸堿度。另外，熱應(yīng)激條件下，張嘴呼吸會(huì)損耗唾液。同時(shí)喘氣使二氧化碳和尿液中的重碳酸鹽損耗，降低機(jī)體的緩沖能力，導(dǎo)致瘤胃的中毒。進(jìn)一步和長(zhǎng)時(shí)間的瘤胃中毒可導(dǎo)致奶牛防御機(jī)制減弱，因而易得乳房炎和引起其他炎癥。
而牛奶理化指標(biāo)下降主要原因是熱應(yīng)激條件下，奶牛機(jī)體溫度過(guò)高，參與生理生化反應(yīng)的酶、中間體、蛋白質(zhì)原變性失活，從而參與合成乳蛋白的氨基酸與蛋白質(zhì)變少，還有就是能量的相對(duì)缺乏。
生理表現(xiàn)
代謝熱相對(duì)增加。代謝熱在寒冷環(huán)境下對(duì)奶牛有好處，但在炎熱季節(jié)卻會(huì)成為奶牛的負(fù)擔(dān)，使奶牛難以維持熱量平衡。代謝熱的重要來(lái)源是飼料產(chǎn)生的熱增耗，如何減少飼料產(chǎn)生的熱增耗成為緩解熱應(yīng)激的一個(gè)重要手段。
免疫功能的降低。主要原因是熱應(yīng)激顯著降低奶牛血清中 -球蛋白水平。
腸道細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能受到損傷。主要原因是熱應(yīng)激狀態(tài)下，細(xì)胞缺乏能量或氧，使細(xì)胞產(chǎn)生具有破壞性的活性氧自由基，損壞細(xì)胞膜。
紅細(xì)胞鉀含量上升。正常紅細(xì)胞鉀含量在520毫克/升。上升原因是在熱應(yīng)激情況下，奶牛出汗使鉀流失，機(jī)體為了維護(hù)血液中紅細(xì)胞鉀的濃度，而將其他部位的鉀動(dòng)員至紅細(xì)胞，以維持其興奮性。
減少熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)策略
提供清潔充足的飲水 此系容易被忽視的因素，要非常重視，并堅(jiān)持做到。
提高日糧中的蛋白質(zhì)濃度 需要注意幾個(gè)問(wèn)題。首先防止飼喂過(guò)多蛋白質(zhì)而造成能量的損失，過(guò)多的飼糧氮降低了能量效率。另外，注意蛋白質(zhì)的降解率。理論值：瘤胃降解蛋白不應(yīng)超過(guò)混合日糧粗蛋白質(zhì)的61%。除此外，對(duì)于高產(chǎn)奶牛提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，不同含量蛋白質(zhì)原料的優(yōu)異性比較如下：豆粕>棉粕>DDGS(玉米干酒糟及可容物)>芝麻粕。
提高日糧的能量濃度 方法：減少飼草并增加日糧中的精料量(高纖維飼料實(shí)際上增加了熱量)。為防止?jié)撛谛缘乃嶂卸�，要注意以下幾點(diǎn)：(1)干物質(zhì)在日糧中的比例控制在60%～65%(精、粗合計(jì))。(2)酸性洗滌纖維(ADF)降低至16%～18%，中性洗滌纖維(NDF)降低至25%～28%。(3)其他措施：①飼喂優(yōu)質(zhì)粗料，如切短的苜蓿;②增加易發(fā)酵消化的高纖維飼料副產(chǎn)品，如甜菜粕;③額外補(bǔ)充緩沖劑，如小蘇打、氧化鎂;④慎用脂肪粉，每天每頭控制在200克左右，量太大會(huì)影響干物質(zhì)采食量。
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