肉牛育肥五訣竅
來(lái)源：中華美食網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-12-5 閱讀：
一、限制運(yùn)動(dòng)。限制肉牛運(yùn)動(dòng)是搞好肉牛快速育肥的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。對(duì)于育肥肉牛應(yīng)當(dāng)實(shí)行一牛一樁，拴系牛繩不要太長(zhǎng)，以防增大活動(dòng)范圍，增加運(yùn)動(dòng)量，消耗體力，并發(fā)生互相碰撞，一般一頭牛占地面積在5平方米左右為宜。
二、科學(xué)飼養(yǎng)。飼草、飼料搭配，本著價(jià)格低廉、多種多樣、易于消化、營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好的原則。粉碎的精料與鍘碎的草料要拌濕喂給，不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，不飲污穢水。在更換飼草時(shí)，應(yīng)由少到多，逐漸更換。
三、不予去勢(shì)。育肥公牛在去勢(shì)后很容易造成脂肪大量沉積，使瘦肉率相應(yīng)減少，而現(xiàn)在一些進(jìn)口肉牛的國(guó)家往往以高瘦肉率為標(biāo)準(zhǔn)。而且去勢(shì)之后，牛傷口疼痛，恢復(fù)正常需要消耗營(yíng)養(yǎng)，增加成本，影響育肥速度。所以，作為出口肉牛應(yīng)當(dāng)不予去勢(shì)。
四、及早驅(qū)蟲(chóng)。為了保證育肥牛的健康生長(zhǎng)，在開(kāi)始育肥前的35天，應(yīng)對(duì)育肥牛進(jìn)行一次統(tǒng)一徹底的驅(qū)蟲(chóng)。驅(qū)蟲(chóng)藥物可選用獸用敵百蟲(chóng)、抗蟲(chóng)靈、硫苯咪唑等。
五、把握關(guān)口。在飼料充足的條件下，肉牛的生長(zhǎng)速度在12月齡前最快，以后逐漸變慢，尤其是到性成熟期生長(zhǎng)速度更慢。為此，肉牛的屠宰年齡應(yīng)在1.52歲較為適宜，最遲也不要超過(guò)2.5歲，這樣可以降低飼養(yǎng)成本。
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